Поиск по каталогу

Заливной язык.

Заливной язык.

0

Заливной язык – блюдо, пришедшее к нам только в конце XIX века от французских кулинаров, которые доработали наши студень и холодец. Придали блюду эстетичность и изящность. Прозрачность бульона сравнивали со стеклом.
Кусочки языка телячьего с душистыми специями и кореньями в прозрачном бульоне. Подаётся холодным, да лучше всего к горячительным напиткам. Порционно.

Нет комментариев

Добавить комментарий